Selleriecremesuppe




Zutaten:
1 Sellerieknolle
1 kleine Zwiebel
3-4 Knoblauchzehen
3/4l Gemüsebrühe
1/8l Obers
etwas Stärke (oder Mehl)
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

  • Sellerie und Zwiebel, Knoblauch grob würfelig schneiden und in Gemüsebrühe weichkochen und würzen.
  • Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren.
  • Obers und Stärke anrühren und in die Suppe einrühren.
  • Suppe nochmals aufkochen lassen und mit Zitronensaft abschmecken.