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Butternusskürbis mit Schnittlauchsauce
Zutaten:
1 Butternusskürbis
Olivenöl
Schnittlauchsauce:
1/2 Becher Sauerrahm
3 EL Milch
Salz, Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
- Butternusskürbis in 1 cm dicke Scheiben schneiden, schälen, auf ein Blech legen, mit Olivenöl beträufeln und im Rohr bei 180°C solange braten, bis der Kürbis weich ist (evt. einmal wenden).
- Schnittlauch für die Sauce klein schneiden und mit den restlichen Zutaten gut vermischen.
- Kürbis leicht salzen und mit der Schnittlauchsauce gleich servieren.