Artikelaktionen
Fenchelsalat mit Pfirsich und Schinken
Zutaten:
2 aromatische Pfirsiche
2 große Tomaten
2 Fenchelknollen
4 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
3 EL Olivenöl
10 dag Rohschinken, dünn geschnitten
Zubereitung:
- Pfirsiche und Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen, in Scheiben schneiden.
- Fenchel waschen, putzen, Stiele und Strunk entfernen und längs in dünne Scheiben schneiden.
- Fenchel, Pfirsichspalten und Tomatenscheiben auf einer Platte anrichten, salzen und pfeffern und mit einer Marinade aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Olivenöl und gehacktem Fenchelgrün übergießen.
- Schinken locker aufrollen und auf dem Salat anrichten, sofort servieren.