Artikelaktionen
Gedünstetes Blaukraut
Zutaten:
ca. 80 dag Blaukraut
1/8 l Orangensaft
1/16 l Zitronensaft
2 EL Preiselbeerkompott
1/8 l Rotwein
1 Apfel
Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel
etwas Zucker
Butterschmalz
Zubereitung:
- Feingeschnittenes Blaukraut mit den feingeschnittenen Äpfeln und Gewürzen vermengen.
- Blaukraut in wenig Butterschmalz andünsten.
- Mit Wein, Orangen- und Zitronensaft aufgießen und auf kleiner Flamme zugedeckt weichdünsten, dabei gelegentlich umrühren.