Artikelaktionen
Geschmorte Birnen
Rezept vo Katharina Willi
- Zutaten:
- 4 reife Birnen
- 4 dag Butter
- 8 dag Amaretti
- 5 dag geriebene Mandeln oder Haselnüsse
- Zimt
- 7 dag Zucker
- 1 dl Dessertwein (Trockenbeerenauslese oder Marsala)
- Zubereitung:
- Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, nicht schälen
- Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Birnen mit der Schnittfläche kurz andünsten, dann umdrehen
- zerbröselte Amaretti, Mandeln, Zimt und Zucker mischen, über die Birnen verteilen und mit Wein beträufeln
- Birnen zugedeckt auf ganz kleiner Flamme 1 Stunde schmoren. nicht wenden!
- etwas abkühlen lassen und lauwarm servieren