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gestreifte Erdbeer-Vanillecreme
Zutaten:
250 g Topfen
1 Becher Vanillejoghurt
3 EL Mascarpone
4 EL Staubzucker
1 Vanilleschote
(2 EL Rum)
300 g Erdbeeren
3 Pkg. Vanillezucker
Zubereitung:
• Topfen mit Joghurt, Mascarpone und Staubzucker glattrühren, Mark der Vanilleschote auskratzen und mit dem Rum unterrühren.
• Die Erdbeeren waschen und mit Vanillezucker pürieren.
• Vanillecreme abwechselnd mit Erdbeerpüree in hohe Dessertgläser (Sektgläser?) füllen und bis zum Servieren kalt stellen.
• Mit Erdbeeren und Minze servieren.