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Glacierte Karotten
Zutaten:
50 dag Karotten in Scheiben
20 dag Schalotten geschält und halbiert
2 EL Butter
1 EL Honig
1/4 l Gemüsesuppe
1 TL getrocknete Minze
Zubereitung:
- In einer großen Pfanne Butter zerlassen. Honig einrühren und Karotten und Schalotten zugeben.
- Suppe angießen und ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis fast die ganze Flüssigkeit verdampft ist.
- Minze untermischen und heiß servieren.