Artikelaktionen
Grüner Bohnensalat asiatisch
Rezept von Katharina Willi
- Zutaten:
- 1/2 kg grüne Bohnen
- Salz
- 1 Stück frischer Ingwer (1-2 cm)
- 2 Zehen Knoblauch
- frischer Koriander
- Saft von 1 Limette
- 3 EL helle Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 3 EL Sesamsamen
- Zubereitung:
- Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser ca. 10 Minuten knackig garen, abgießen
- Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken, ebenso den Koriander, mit Limettensaft, Sojasauce und Sesamöl in einer Schüssel verrühren
- Bohnen dazugeben und gut vermischen, nochmal abschmecken
- 1 EL Sonnenblumenöl erhitzen und die Sesamsamen goldgelb braten, über die Bohnen geben und servieren