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Karotten-Kartoffelrösti
Zutaten:
40 dag Kartoffeln
20 dag Karotten
1/2 Bund Schnittlauch
Muskatnuss
Salz, Pfeffer
Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
- Kartoffeln und Karotten schälen und grob raspeln.
- Mit fein geschnittenem Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Muskat vermischen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, 8 Laibchen formen und in zwei Partien je 4 Stück von beiden Seiten knusprig braten.