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Karottensuppe mit Salbei
Zutaten:
1 EL Butter
1 große gehackte Zwiebel
75 dag Karotten in Scheiben
1 l Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
1 EL frischer gehackter Salbei
Zubereitung:
- Zwiebel in Butter andünsten.
- Karotten und heiße Gemüsebrühe zugeben, salzen, pfeffern.
- 30 Minuten offen köcheln lassen.
- Mit dem Stabmixer pürieren, Salbei untermischen und nochmals 10 Minuten köcheln lassen.