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Kohllaibchen mit Speck
Zutaten:
70 dag Kohl
10 dag Speck
1 große Zwiebel
2-3 EL Öl
1 Ei
4 dag Mehl
3-4 EL Semmelbrösel
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Fett zum Braten
Zubereitung:
- Kohl putzen, vierteln, mit dem Strunk in Salzwasser bissfest kochen.
- Abkühlen, Strunk entfernen und den Kohl klein schneiden.
- Gehackte Zwiebel und klein geschnittenen Speck in Öl anrösten und zum Kohl geben.
- Ei, Mehl und Semmelbrösel untermischen und würzen.
- Laibchen formen und in der Pfanne herausbacken.