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Wirsingsuppe
Der Klassiker zum Entschlacken!
Zutaten:
1 kleiner Wirsing (Kohlkopf)
2 Karotten
1/2 Sellerieknolle
1 Petersilwurzel
etwas Petersiliengrün
5 dag Butter
1 l Rindsuppe
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Kohl in grobe Stücke, Karotten, Sellerie und Petersilwurzel in Würfel schneiden.
- Alles in Butter anrösten und mit Rindsuppe aufgießen.
- Salz, Pfeffer und Petersiliengrün dazugeben.
- Gemüse ca. 15-20 Minuten weich kochen.
- Die Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen.