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Letscho
Zutaten:
40 dag Paprikaschoten, entkernt
20 dag Zwiebeln
25 dag Tomaten, geschält und entkernt
6 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gepresst
1/8 l Suppe
Salz, Pfeffer
1 EL Petersilie, gehackt
Zubereitung:
- Paprika und Zwiebel in Streifen oder Grobe Würfel schneiden.
- Tomaten sechsteln.
- Zwiebel in Öl anschwitzen, Paprika dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
- Mit Suppe aufgießen und zugedeckt 8 Minuten dünsten.
- Dann Tomaten beigeben und kurz weiterdünsten.
- Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.