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Orangen-Mascarpone-Creme mit Biskotten
Zutaten:
2 Eier
250 g Mascarpone
1 EL brauner Zucker
1 Orange, Schale und Saft
4 EL Orangenlikör
12 Biskotten
75 g Mandelblättchen
Zubereitung:
- Eier trennen, Orangen gut waschen und Schale abreiben.
- Mascarpone mit Zucker und Eigelb cremig rühren.
- Eiweiß steif schlagen und mit der abgeriebenen Orangenschale unter die Creme heben.
- Orange auspressen und mit dem Likör mischen.
- Biskotten kurz eintauchen und in eine Schüssel abwechselnd mit der Creme schichten.
- Mandelblättchen in der Pfanne anrösten und zuletzt über die fertige Creme streuen.