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Rindsschnitzel alla pizzaiola
Rezept von Katharina Willi
- Zutaten:
- 60 dag Rindsschnitzel, dünn geschnitten
- 1 Dose geschälte Tomaten
- Oregano
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz, Pfeffer
- 6 EL Olivenöl
- 1/8 l trockener Weißwein
- Zubereitung:
- Rindsschnitzel klopfen, in eine möglichst große Pfanne legen (kalt!)
- alle übrigen Zutaten über das Fleisch verteilen, salzen und pfeffern
- Schnitzel zugedeckt bei mittlerer Hitze 1 Stunde schmoren