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Rohnensalat mit Orangen
Zutaten:
3 Orangen
1 (rote) Zwiebel
150 g Camembert-Käse
ca. 1/2 kg gekochte Rohnen
2 EL Balsamessig
4 EL Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer
geröstete Walnüsse
Zubereitung:
- Orangen gut schälen, dann die Filets zwischen den Trennhäuten herauslösen, dabei den Saft auffangen.
- Den Camembert in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Die gekochten Rohnen schälen, in dünne Scheiben hobeln und auf Teller anrichten.
- Die Zwiebelringe, Orangenfilets und Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über dem Salat verteilen.
- Zuletzt mit den gerösteten Walnüssen bestreuen.