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Selleriepüree
Zutaten:
40 dag Sellerie
15 dag Kartoffeln
5 dag Butter
1/8 l Rahm
Salz, weißer Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
- Sellerie schälen, putzen, in Würfel schneiden und in Salzwasser weich kochen.
- Kartoffel kochen, schälen und zusammen mit dem gekochten Sellerie durch die Kartoffelpresse drücken.
- Süßrahm mit Butter und den Gewürzen erhitzen, das Püree untermischen, und fertig abschmecken.