Zutaten:

Zubereitung:

• Mehl in eine Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde formen und Olivenöl, Wasser, Salz und Cayennepfeffer hineingeben. Masse vorsichtig vermischen und dann gut durchkneten. Den Teig ein wenig ausrollen und in Alufolie legen, anschließend für ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
• Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Die Tomaten waschen und auch in dünneb Scheiben schneiden.

• Teig ausrollen und auf Backblech geben (Backpapier). Den Ziegenfrischkäse auf dem Teig verstreichen, anschließend abwechselnd die Tomaten- und Zucchinischeiben drauflegen.
• Das Gemüse mit ein wenig Olivenöl begießen. Mit  Salz und dem Oregano bestreuen.

• Tarte für 30 Minuten bei 210°C backen. Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern verzieren.

Empfehlung von Alexandra Medwedeff