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Überbackener Karfiol und Brokkoli mit Nüssen
Zutaten:
80 dag Karfiol, geputzt
20 dag Brokkoliröschen
15 dag Haselnüsse, grob gehackt
Butter
1/4 l Joghurt
10 dag Creme fraiche
2 Eier, versprudelt
15 dag Almbauernkäse, gerieben
Salz, Pfeffer
Muskat, Koriander
Zubereitung:
- Karfiol- und Brokkoliröschen in Salzwasser bissfest kochen.
- Abseihen, gut abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben.
- Gehackte Haselnüsse in etwas Butter kurz bräunen und über das Gemüse verteilen.
- Joghurt mit Creme fraiche, Eiern, Käse und Gewürzen verrühren.
- Über das Gemüse gießen und bei 200° ca. 20 Minuten im Backrohr überbacken.